31 января - День рождения русской водки | Правовой уголок офицера

Поиск по сайту

Правовой уголок офицера
Информационный портал для военнослужащих

31 января - День рождения русской водки

31 января 2020 00:00

31 января - День рождения русской водки

В последний день первого месяца года россияне празднуют День русской водки. Связан этот праздник с легендой о Дмитрии Менделееве, который стал «изобретателем» традиционного русского напитка крепостью в 40 градусов. И случилось это именно 31-го января.

Как было на самом деле?

«Светлый ум» - Менделеев – действительно внес существенный вклад в развитие химии. Но водку он не создавал, хотя некоторые его гипотезы и были использованы в процессе изобретения данного напитка. В 1965-м году, как раз 31-го января, он защитил докторскую диссертацию, посвященную реакции, протекающей при соединении спирта и воды.

В этой работе он изучал сам процесс и его последствия. Непосредственного отношения к созданию «беленькой» этот опыт не имел, хоть конечный продукт и получил название «белое вино». Несмотря на противоречия, есть общепринятое мнение: именно Менделееву удалось вывести оптимальную крепость водки, равную 40-ка градусам.

Как появилось слово «водка»?

Этимология этого слова гласит, что образовалось оно от слова «вода». Между Россией и Польшей до сих пор возникают споры в отношении того, кто придумал это обозначение раньше. Согласно многочисленным версиям ученых, в России это слово стало использоваться после 14-го столетия. Но изначально напиток имел крепость не 40 градусов, а ниже.

Особенности происхождения

Напиток, аналогичный нынешней водке, появился на территории нашей страны достаточно давно, практически во времена существования Римской империи. Но до 19-го века в процессе его производства использовалась иная технология: не разведение спирта водой, а дистилляция (перегонка). Первое свидетельство этого факта датируется 12-м столетием: именно в это время подобные мероприятия проводились в Италии в медицинской сфере.

К восточным славянам данная технология пришла позднее, приблизительно в 14-м столетии. А еще спустя два века через Польшу этот продукт «добрался» и до территории современной России. Согласно другой версии ученых, водка появилась на Руси из скандинавских стран, и случилось это в тот же отрезок времени.

Современная русская водка

Производственные технологии, которые используются в настоящее время, появились в период протекания технической революции, в 19-м веке. Изменения их до наших дней практически не затронули. В те времена промышленность требовала изготовления этилового спирта, который был незаменим в сфере химической, медицинской, парфюмерной отрасли. С этой целью пришлось разработать аппараты, которые могут вырабатывать спирт – в промышленных количествах, крепостью до 96%, высоким уровнем очистки. Именно на его основе и стали производить водку путем разбавления этанола с водой.

В1895 году на территории Российской империи произошло восстановление монополии на изготовление крепких алкогольных напитков. Такая «монопольная» водка получила название «казенки». В 1914-м году, когда началась Первая мировая война, правительство ввело сухой закон, который действовал до 1936-го года. А затем был принят государственный стандарт. В соответствии с ним смесь из воды и спирта получила свое нынешнее название.

Водка и современная медицина

Современные медики утверждают, что водка – вредный для здоровья напиток, вне зависимости от выпитого количества. Но тотальный запрет на нее не является выходом из ситуации. В 1985-м году силами ВОЗ алкоголь был признан наркотическим веществом наряду с табаком.

Таким образом, 31-го января в России празднуется День водки, но многие граждане считают этот праздник сомнительным.


Все события


00:00